실키 믹서: 반죽 혁신의 새로운 기준, 완벽한 수화와 효율적인 생산을 동시에

실키 믹서: 반죽 혁신의 새로운 기준, 완벽한 수화와 효율적인 생산을 동시에

현대 식품 가공 산업, 특히 제면 분야는 균일한 품질과 높은 생산성을 동시에 요구합니다. 이러한 요구에 부응하여 등장한 실키 믹서는 기존 믹서의 한계를 극복하고, 완벽한 수화 성능과 효율적인 생산을 가능하게 하는 혁신적인 장비입니다. 기존 믹서의 가장 큰 문제점은 믹서 통 바닥에서 발생하는 덩어리였습니다. 반죽 자체의 무게와 누르는 힘 때문에 바닥에서 수화가 불충분한 상태의 덩어리가 생기는 것은 제면 품질을 저하시키는 주요 원인이었습니다. 하지만 실키 믹서는 분말을 휘젓는 쪽의 통을 바깥쪽으로 기울여 반죽을 말아 올리면서 혼합하는 방식으로, 이러한 문제를 근본적으로 해결했습니다. 이를 통해 지금까지 경험할 수 없었던 완벽한 수화 성능을 실현했습니다. 또한, 실키 믹서는 최적의 가수를 위한 다양한 기술을 적용했습니다. 물방울 위치, 시간, 크기까지 세밀하게 검증하여 수십 개의 작은 구멍에서 최적의 가수를 수행합니다. 인버터를 표준 장착하여 회전수를 자유롭게 조절할 수 있으며, 측면 돌기를 통해 날개에 붙은 반죽을 긁어내 덩어리 발생을 억제합니다. 뿐만 아니라, 날개 개수와 구동 방식을 최적화하여 완벽한 수화와 효율적인 생산을 동시에 달성했습니다. 기존의 체인 구동 방식은 잦은 유지 보수가 필요했지만, 실키 믹서는 회전축 직결의 직접 구동 방식을 채택하여 유지 보수의 번거로움을 획기적으로 줄였습니다. 이는 작업자의 편의성을 높이고 생산성을 향상시키는 데 기여합니다. 실키 믹서는 고품질의 반죽 생산을 위한 최적의 솔루션입니다. 완벽한 수화 성능과 효율적인 생산 시스템은 제면 산업의 발전을 이끌고, 소비자에게 더욱 안전하고 맛있는 면을 제공하는 데 기여할 것입니다.