혁신의 손길, 고점도 식품 가공의 새로운 지평을 여는 교반 쥴 가열 장치

혁신의 손길, 고점도 식품 가공의 새로운 지평을 여는 교반 쥴 가열 장치

식품 산업에서 고점도 식품을 가열하는 과정은 섬세한 기술과 노력을 필요로 합니다. 특히, 전분이 함유되어 가열 도중 점도 변화가 발생하는 식품은 눌어붙기 쉽고, 균일한 가열이 어려워 제품의 품질을 저하시키는 요인이 되기도 합니다. 기존의 니더를 사용한 가열 방식은 작업자의 숙련도에 따라 마무리 얼룩이 발생하고, 증기 방출로 인해 작업 환경이 열악해지는 등 다양한 문제점을 안고 있었습니다. 이러한 문제를 해결하고 고점도 식품 가공의 새로운 지평을 열기 위해 혁신적인 교반 쥴 가열 장치가 탄생했습니다. 이 장치의 핵심은 바로 '쥴 가열 방식'과 '교반 날개'입니다. 쥴 가열관에 장착된 교반 날개는 가열하는 식품에 맞춰 적절한 모양과 회전수를 선정하여 균일한 가열과 혼합을 실현합니다. 이는 마치 숙련된 요리사의 손길처럼, 고점도 식품을 눌어붙음 없이 완벽하게 조리하여 최상의 맛과 품질을 선사합니다. 또한, 니더로 가열 조리하던 제품도 연속적으로 조리할 수 있게 되어 생산 효율성을 극대화하고, 작업자의 숙련도에 따른 품질 편차를 최소화합니다. 사용자 편의성을 고려한 설계는 이 기술의 또 다른 강점입니다. 증기 방출을 억제하여 작업 환경을 쾌적하게 유지하고, 청소 시간을 대폭적으로 절감하여 작업 효율성을 향상시킵니다. 또한, 전분이 함유된 다양한 식품에 적용 가능하며, 고객의 요구에 맞춰 맞춤형 설계를 제공하여 다양한 생산 환경에 유연하게 대응합니다. 이 혁신적인 교반 쥴 가열 장치는 카레, 스튜, 소스, 잼, 스프 등 다양한 고점도 식품 생산 현장에서 활용될 수 있습니다. 고품질 조리, 생산 효율성 향상, 작업 환경 개선, 다양한 식품 적용, 맞춤형 설계 등 다양한 장점을 통해 식품 산업의 생산성과 제품 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 이 기술은 고점도 식품 가공의 새로운 기준을 제시하며, 더욱 안전하고 효율적인 식품 생산 환경을 만들어가는 혁신의 손길입니다.