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식품 산업의 혁신을 이끌다: 급속 해동 및 신선도 유지 통합 시스템

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식품 산업의 혁신을 이끌다: 급속 해동 및 신선도 유지 통합 시스템 "ZERO" 현대 식품 산업에서 냉동 및 해동 기술은 식품의 품질과 안전성을 결정짓는 핵심 요소입니다. 특히, 고급 식재료를 다루는 레스토랑이나 식품 가공 공장에서는 식재료의 신선도와 풍미를 유지하면서 효율적으로 해동하는 것이 중요한 과제입니다. 이러한 요구를 충족시키기 위해 개발된 급속 해동고 "ZERO"는 혁신적인 기술력과 섬세한 설계로 식품 산업의 새로운 기준을 제시합니다. 이 장치의 핵심 기술은 물에 전자 에너지를 가했을 때 발생하는 현상을 응용하는 것입니다. 식재료에도 많은 수분이 포함되어 있으므로, 전자 에너지를 가하면 빙점 강하, 증산 억제, 열전도율 향상 등의 효과를 얻을 수 있습니다. 독자적인 전계 시스템을 통해 식재료에 미약한 진동을 지속적으로 가하여 신선도 유지, 고품질 숙성, 고품위 급속 해동을 가능하게 합니다. "ZERO"는 전계 작용으로 냉동품 내에 분자 운동을 일으켜 해동 시 표면 온도와 중심 온도의 불균형을 줄여 균일한 해동을 실현합니다. 또한, 닭다리살 2kg의 경우 자연 해동 시 6.6%의 드립이 발생하는 반면 1%로 억제하여 해동할 수 있습니다. 이는 해동 시간을 단축하고 식재료의 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 뿐만 아니라, 이 장치는 온도 관리하에 해동함으로써 균 번식 위험을 낮게 유지하고 해동 후에도 신선도 유지고로 사용할 수 있습니다. 이는 식품의 안전성을 확보하고, 식품 손실을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 빙점 강하, 증산 억제, 신선도 유지 기능을 통해 식재료의 신선도를 장기간 유지하고, 변색되기 쉬운 식재료도 퇴색 없이 보관할 수 있습니다. 이러한 혁신적인 급속 해동고 "ZERO"는 해동 시간 단축 및 품질 향상, 드립량 감소로 인한 수율 향상, 균 번식 위험을 억제한 안전한 해동, 해동 후 신선도 유지로 인한 식품 손실 감소, 다기능성으로 인한 편의성 ...

에너지 고공행진 시대, 태양열 온수기로 비용 절감과 친환경을 동시에!

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에너지 고공행진 시대, 태양열 온수기로 비용 절감과 친환경을 동시에! 에너지 가격의 급등은 현대 산업 사회의 모든 분야에서 심각한 문제로 대두되고 있습니다. 특히, 온수 사용량이 많은 산업 현장에서는 에너지 비용 절감이 절실한 상황입니다. 이러한 어려움을 해결하기 위해 개발된 태양열 온수기는 보일러의 효율적인 보조 장치로서, 놀라운 에너지 절감 효과를 제공합니다. 태양열 온수기의 핵심은 바로 진공관 방식의 고효율 집열 시스템입니다. 유리관 내부는 진공 상태로 유지되어 외부 공기와의 열 전달을 완벽하게 차단하며, 혹독한 겨울철에도 안정적인 성능을 유지합니다. 또한, 특수한 푸른색 티타늄 코팅이 적용된 집열판은 태양열을 최대한 효율적으로 흡수하여 온수 생산량을 극대화합니다. 이러한 고효율 시스템은 실제 산업 현장에서 놀라운 에너지 절감 효과를 보여줍니다. 예를 들어, 하루 20톤의 온수를 40℃로 사용하는 환경에서 30대의 태양열 온수기를 설치하고 도쿄의 기상 조건을 적용하여 시뮬레이션한 결과, 연간 가스 사용량을 무려 67%나 절감할 수 있었습니다. 특히, 여름철에는 대부분의 온수를 태양열 온수기로 충당할 수 있어 에너지 비용 절감 효과는 더욱 커집니다. 태양열 온수기는 뛰어난 성능뿐만 아니라 설치 및 유지 보수의 편의성도 고려하여 설계되었습니다. 온수기 1세트의 무게는 79kg에 불과하며, 설치 면적당 무게는 21.5kg/㎡로 대부분의 건물 구조 변경 없이 간편하게 설치할 수 있습니다. 또한, 진공관이 파손되더라도 나머지 진공관은 정상 작동하므로 성능 저하가 최소화되며, 진공관 개별 교체도 용이합니다. 미래지향적인 디자인 또한 태양열 온수기의 매력적인 요소입니다. 유리 진공관이 나란히 배열된 독특한 디자인은 건물에 포인트를 더하며, 기업의 에너지 절약 노력을 효과적으로 홍보하는 데에도 기여합니다. 또한, 수평 또는 수직으로 설치할 수 있어 건물 벽면이나 처마 등 다양한 공간에 유연하게 설치할 수 있습니다. 태양열 온수기는 단순한 에너지 절감 장치를 ...

지속 가능한 산업의 미래, 암모니아 냉매 칠러 「블루 아스트럼」

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지속 가능한 산업의 미래, 암모니아 냉매 칠러 「블루 아스트럼」 지구 온난화와 환경 규제라는 시대적 흐름 속에서, 산업 현장은 지속 가능한 냉각 솔루션을 절실히 필요로 합니다. 이러한 요구에 부응하여 탄생한 「블루 아스트럼」은 암모니아 냉매를 활용한 혁신적인 산업용 및 공조용 칠러로, 단순한 냉각 장치를 넘어 산업의 미래를 책임질 핵심 기술로 주목받고 있습니다. 「블루 아스트럼」의 가장 큰 특징은 바로 환경 친화적인 암모니아 냉매를 사용한다는 점입니다. 지구 온난화 지수와 오존층 파괴 지수가 모두 0인 암모니아는 환경에 미치는 악영향을 최소화하며, 지속 가능한 산업 발전에 기여합니다. 이는 기업들이 환경 규제에 능동적으로 대응하고, 사회적 책임을 다하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 「블루 아스트럼」은 높은 에너지 효율성을 자랑합니다. 모든 모델에 인버터를 탑재하여 부분 부하 운전 시 COP(성능 계수)를 극대화하고, 기존 칠러 대비 연간 운전 비용을 30%나 절감할 수 있습니다. 이는 기업의 운영 비용 절감은 물론, 에너지 소비 감소를 통해 환경 보호에도 이바지합니다. 「블루 아스트럼」은 뛰어난 성능과 안전성을 바탕으로 다양한 산업 분야에서 활용될 수 있습니다. 식품 공장, 화학 공장의 공정 냉각부터 대형 공간의 공조까지, 폭넓은 온도 범위에 대응하여 고객의 다양한 요구를 충족시킵니다. 또한, 연결부를 최대한 용접 구조로 제작하고, 암모니아 제거 설비를 일체화하여 안전성을 극대화했습니다. 뿐만 아니라, 열교환기의 성능 향상을 통해 컴팩트한 디자인을 구현하여 설치 면적을 최소화했습니다. 이는 공간 효율성을 높이고, 설치 및 유지 보수의 편의성을 증대시킵니다. 「블루 아스트럼」은 단순한 냉각 장치를 넘어, 지속 가능한 산업 발전을 위한 핵심 기술입니다. 환경 친화적인 냉매, 높은 에너지 효율성, 뛰어난 안전성과 다양한 활용 가능성을 바탕으로, 「블루 아스트럼」은 산업 현장의 미래를 밝히는 혁신적인 솔루션이 될 것입니다.

CO2 냉매 냉동 시스템, 산업 현장에 가져올 놀라운 변화들

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CO2 냉매 냉동 시스템, 산업 현장에 가져올 놀라운 변화들 오늘날 산업 현장은 환경 규제 강화와 에너지 비용 상승이라는 두 가지 중요한 과제에 직면해 있습니다. 특히, 냉동 시스템은 에너지 소비가 높은 설비 중 하나로, 효율적인 에너지 관리와 친환경적인 운영이 필수적입니다. 이러한 시대적 요구에 부응하여 개발된 CO2 냉매 냉동기 "슈퍼 그린"은 혁신적인 기술력과 친환경적인 설계를 통해 지속 가능한 산업 환경 구축에 기여합니다. "슈퍼 그린"의 핵심 경쟁력은 에너지 효율성, 높은 안전성, 뛰어난 BCP 대응력, 다양한 라인업, 정부 보조금 지원이라는 다섯 가지 특징의 융합입니다. 고성능 압축기와 인버터 제어 기술은 기존 R22 냉매 대비 20~40%의 에너지 절감을 실현하며, 이는 기업의 운영 비용 절감과 탄소 배출량 감소에 직접적으로 기여합니다. 또한, CO2 냉매는 무취, 무독성, 불연성으로 누출 시에도 인체에 무해하여 안전한 작업 환경을 보장합니다. 공랭식 시스템은 재해 발생 시에도 전기 공급만 복구되면 작동이 가능하여 사업 연속성을 확보하는 데 도움을 줍니다. 냉동 냉장 창고, 냉동 식품 냉동고, 아이스크림/마가린 제조, 제빙, 냉수 생성, 공조 등 다양한 산업 분야에 적용 가능한 폭넓은 라인업은 고객의 다양한 요구를 충족시킵니다. 더불어, 환경부는 자연 냉매 냉동기 교체에 대한 지원을 확대하고 있으며, "슈퍼 그린" 도입 시 설계비, 설비비, 공사비를 포함한 비용의 1/3을 보조받을 수 있습니다. 이러한 기술의 융합은 산업 현장에 다음과 같은 놀라운 변화를 가져옵니다. 높은 에너지 효율성은 기업의 운영 비용을 절감하고 탄소 배출량 감소를 통해 환경 규제에 효과적으로 대응할 수 있도록 돕습니다. 에너지 소비를 줄이는 것은 단순히 비용을 절감하는 것을 넘어, 기업이 환경 보호에 기여하고 지속 가능한 성장을 추구하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히, 탄소 배출량 감소는 지구 온난화 방지와 기후 ...

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