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식품 산업의 혁신을 이끌다: 급속 해동 및 신선도 유지 통합 시스템

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식품 산업의 혁신을 이끌다: 급속 해동 및 신선도 유지 통합 시스템 "ZERO" 현대 식품 산업에서 냉동 및 해동 기술은 식품의 품질과 안전성을 결정짓는 핵심 요소입니다. 특히, 고급 식재료를 다루는 레스토랑이나 식품 가공 공장에서는 식재료의 신선도와 풍미를 유지하면서 효율적으로 해동하는 것이 중요한 과제입니다. 이러한 요구를 충족시키기 위해 개발된 급속 해동고 "ZERO"는 혁신적인 기술력과 섬세한 설계로 식품 산업의 새로운 기준을 제시합니다. 이 장치의 핵심 기술은 물에 전자 에너지를 가했을 때 발생하는 현상을 응용하는 것입니다. 식재료에도 많은 수분이 포함되어 있으므로, 전자 에너지를 가하면 빙점 강하, 증산 억제, 열전도율 향상 등의 효과를 얻을 수 있습니다. 독자적인 전계 시스템을 통해 식재료에 미약한 진동을 지속적으로 가하여 신선도 유지, 고품질 숙성, 고품위 급속 해동을 가능하게 합니다. "ZERO"는 전계 작용으로 냉동품 내에 분자 운동을 일으켜 해동 시 표면 온도와 중심 온도의 불균형을 줄여 균일한 해동을 실현합니다. 또한, 닭다리살 2kg의 경우 자연 해동 시 6.6%의 드립이 발생하는 반면 1%로 억제하여 해동할 수 있습니다. 이는 해동 시간을 단축하고 식재료의 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 뿐만 아니라, 이 장치는 온도 관리하에 해동함으로써 균 번식 위험을 낮게 유지하고 해동 후에도 신선도 유지고로 사용할 수 있습니다. 이는 식품의 안전성을 확보하고, 식품 손실을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 빙점 강하, 증산 억제, 신선도 유지 기능을 통해 식재료의 신선도를 장기간 유지하고, 변색되기 쉬운 식재료도 퇴색 없이 보관할 수 있습니다. 이러한 혁신적인 급속 해동고 "ZERO"는 해동 시간 단축 및 품질 향상, 드립량 감소로 인한 수율 향상, 균 번식 위험을 억제한 안전한 해동, 해동 후 신선도 유지로 인한 식품 손실 감소, 다기능성으로 인한 편의성 ...

위생과 효율, 두 마리 토끼를 잡다: 비접촉식 밀봉 구조의 위생 스크류 컨베이어

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위생과 효율, 두 마리 토끼를 잡다: 비접촉식 밀봉 구조의 위생 스크류 컨베이어 현대 산업 사회에서 위생은 단순한 선택이 아닌 필수 불가결한 요소가 되었습니다. 특히 식품, 의약품과 같이 인류의 건강과 직결되는 산업 분야에서는 극도의 청결함이 요구됩니다. 이러한 요구에 부응하여 등장한 혁신적인 기술 중 하나가 바로 '비접촉식 밀봉 구조의 위생 스크류 컨베이어'입니다. 기존의 스크류 컨베이어는 제품과 컨베이어의 밀봉 부분이 직접 접촉하여 오염의 위험성을 내포하고 있었습니다. 그러나 비접촉식 밀봉 구조는 이러한 문제점을 근본적으로 해결합니다. 컨베이어 하부 밀봉 부분이 제품과 닿지 않도록 설계되어 제품 오염의 가능성을 획기적으로 낮추었습니다. 이는 단순히 위생적인 측면뿐만 아니라, 생산 과정에서의 안전성을 확보하고 불량률을 감소시키는 데에도 기여합니다. 뿐만 아니라, 이 컨베이어는 뛰어난 세척성을 자랑합니다. 상부 덮개를 손쉽게 개폐할 수 있어 내부 세척이 용이하며, 축 밀봉 부분까지 분해하여 세척할 수 있어 구석구석 깨끗하게 관리할 수 있습니다. 링 모양의 패킹은 탈부착이 쉬워 위생적이며, 스크류 축은 간단히 빼낼 수 있어 세척 시간을 단축합니다. 또한, 방수 구조로 설계되어 별도의 보호 조치 없이 세척할 수 있다는 점은 작업 효율성을 극대화합니다. 이러한 위생적인 설계는 식품 및 의약품 산업의 엄격한 기준을 충족하며, 고속 회전이 가능하여 작은 크기로도 높은 운반 능력을 제공합니다. 이는 공간 활용도를 높이고 생산성을 향상시키는 데 기여합니다. 또한, 다양한 밀봉 방식에 대응하여 사용자의 필요에 따라 최적의 솔루션을 제공합니다. 비접촉식 밀봉 구조의 위생 스크류 컨베이어는 단순한 운반 장비를 넘어, 위생과 효율이라는 두 가지 핵심 가치를 동시에 충족시키는 혁신적인 기술입니다. 이는 앞으로 더욱 엄격해질 위생 기준과 높아지는 생산성 요구에 부응하며, 산업 현장의 안전하고 효율적인 발전에 기여할 것입니다.

위생적이고 효율적인 분말 충전을 위한 최적의 솔루션

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위생적이고 효율적인 분말 충전을 위한 최적의 솔루션 식품 및 의약품 산업에서 분말 충전은 제품의 품질과 안전성을 결정짓는 중요한 공정입니다. 특히 위생적인 환경과 정확한 계량은 필수적인 요소이며, 작업의 효율성 또한 생산성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 요구를 충족시키기 위해 개발된 본 장비는 다양한 혁신적인 기능을 통해 최적의 분말 충전 환경을 제공합니다. 본 장비의 가장 큰 특징은 분말과 접촉하는 모든 부분이 올 스테인리스 스틸(SUS)로 제작되었다는 점입니다. 이는 식품 및 의약품의 안전성을 보장하며, 위생적인 작업 환경을 유지하는 데 기여합니다. 또한, 장비의 분해, 세척 및 조립이 매우 간편하도록 설계되어 유지보수 효율성을 극대화했습니다. 충전 과정에서 발생하는 분진은 제품의 품질을 저하시키고 작업 환경을 오염시키는 주요 원인입니다. 본 장비는 이러한 문제를 해결하기 위해 봉투를 승강시키면서 봉투 바닥부터 충전하는 방식을 채택했습니다. 이는 분진 발생을 최소화하고 봉투 밀봉 불량을 방지하여 제품의 품질을 향상시킵니다. 정확한 계량은 고품질 제품 생산의 핵심 요소입니다. 본 장비는 로드셀을 내장하여 높은 정밀도의 충전을 가능하게 합니다. 또한, 터치 패널을 통해 다양한 품종의 제품에 대한 설정을 간편하게 변경할 수 있어 작업 효율성을 높였습니다. 선택 사양으로 제공되는 탈기 필터는 배출구에서 발생하는 분말 날림 및 분진을 효과적으로 제거하여 제품의 벌크 밀도를 높이는 데 도움을 줍니다. 이는 작업 환경을 청결하게 유지하고 제품의 품질을 향상시키는 데 기여합니다.

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